EEUU: Restauranteros estrella acusados de formar cartel

Algunos de los personajes más importantes del mundo de la cocina se encuentran en problemas legales debido a su reciente adopción de una política de no recibir propinas en sus restaurantes.

Los chefs y restauranteros involucrados en la demanda presentada por un comensal que dice haber sido cobrado de manera excesiva, incluyen a Danny Meyer del Union Square Hospitality Group, Tom Colicchio, fundador de Craft Hospitality, David Chang de Momofuku y otros.

La demanda busca alcanzar estatus de acción colectiva, argumentando que Meyer encabezó una “conspiración” de manipulación de precios que culminó con una reunión de chefs radicados en la zona de San Francisco en 2014, quienes se unieron a su esquema para robar las propinas de sus empleados y enriquecerse mientras cobraba de más a los comensales.

Esta colusión, dicen los demandantes, representa una violación de las leyes antimonopolio, la Ley Federal Sherman, la Ley Cartwright de California y la Ley Donnelly de Nueva York. También dicen que no importa si los acusados ​​sabían que estaban violando las leyes, o cuáles eran sus motivos, porque hay una “presunción concluyente de que la [fijación horizontal de precios] no es razonable”.

Fuente: Business Insider

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